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家常菜推荐:红油豆腐、黄豆红烧肉、酸菜鸡、香辣牛肉

发布日期:2020-07-23 07:48   来源:未知   阅读:

饮食,其作为对于人类赖以生存的物质基础,我们谁都离不开它,中国自古就有“民以食为天”的说法,足以见得中国人对于饮食有多么的看重,对于中国的传统饮食,我想大家都不陌生,小编作为一个典型的“吃货”对美食也是很有研究的,随着生活水平的不断提高,我们的食物不再仅满足于要吃饱,而是要吃好。所以说好的食材,我们立马联想到好的味道,如果没有好的味道,再好的食材也是浪费。今天我就给大家带来一些美味菜肴的做法,同时也希望大家能支持我!

红油豆腐

食材:内酯豆腐、榨菜、红油、豆瓣酱、油

做法:

1、把内酯豆腐上笼屉蒸,等有蒸汽产生时关火;

2、在豆腐盒的底部四角各划一小口可方便内酯豆腐的倒出;

3、把内脂豆腐倒入准备好的容器里;

4、锅里加少许油,放入1汤匙红油豆瓣酱炒制出红油,放入切好的榨菜粒,再倒入1匙红油搅匀后倒在内酯豆腐上即可。

黄豆红烧肉

食材:五花肉、黄豆、生姜、老抽、生抽、白糖、料酒、八角、花椒、香叶、食盐

做法:

1、黄豆洗净,用水浸泡3小时以上;

2、五花肉洗净,切成小块;

3、起锅烧油,倒入五花肉,炒出油脂;

4、将锅中多余的油倒出,放入八角、花椒、姜、香叶炒出香味儿;

5、放入五花肉,倒入老抽翻炒上色;

6、倒入清水,没过五花肉即可,然后倒入食盐、生抽、白酒,大火烧开煮20分钟;

7、放入泡软的黄豆,大火煮30分钟,收汁即可。

酸菜鸡

食材:鸡、酸菜、老抽、生抽、黄酒、生姜、小葱、八角、干辣椒、冰糖

做法:

1、鸡洗净,酸菜切块,把鸡斩块后洗净;

2、热锅倒油温油下生姜、八角爆香,再把鸡倒入煸炒至变色倒入黄酒;

3、加入生抽和老抽炒出酱香味,再把干辣椒和冰糖加入;

4、加入开水盖上大火烧开转小火烧制熟透;

5、之后转大火加入酸菜收汁,等制售浓稠后撒入葱花熄火出锅。

香辣牛肉酱

食材:瘦牛肉360g、黄豆酱500g、蒜末25g、小葱2根、姜末、辣尖椒200g、小米椒50g、糖40g

做法:

1、将瘦牛肉先切片再切丝,最后切成小粒状;

2、将辣椒剁碎,葱姜蒜切碎;

3、将食用油倒入锅子加热。油热之后下牛肉粒炒散,炒变色;

4、再下辣椒,葱姜蒜一起翻炒,再把酱都倒入,炒匀之后小火煮;

5、等牛肉酱变得浓稠冒泡的时候,下糖,炒匀;

6、将熬好的酱倒入消毒晾干的容器里密封。

好了,今天的推荐就到这里啦!希望喜欢我的朋友们能够关注我,多多支持我,同时也期待大家的点赞,评论和收藏,明天见喽!